|
|
Sajur Lodeh
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spitskool (of witte kool), 1 kleine ui fijngesnipperd, 2 theelepels laos, stukje trassi, 2 bouillonblokjes, groene peper, 2 cm santen en een mespuntje kentjoer.
Voorbereiding:
Gesnipperde ui, klein gesneden peper, mengen met de kruiden behalve de kentjoer.
Bereidingswijze:
3 dl water opzetten met de bouillonblokjes en daarin de ui en de kruiden 5 minuten koken. Vervolgens de kool een paar minuten meekoken en evt. wat boontjes of bamboe toevoegen. Als alles gaar is dan de santen erbij roeren en de kentjoer er in doen. Nu niet meer katen koken want de santen kan dan gaan schiften. Evt. een paar worteltjes en/of tahoe smaakt er ook heerlijk door.
|
|
|